佛山食藥監(jiān)局：3批次花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)，2015年1-6月，佛山市食品藥品監(jiān)督管理局在禪城、南海、高明、三水轄區(qū)內(nèi)組織開展了20大類食品定期監(jiān)督性抽檢工作，共抽檢食品1010批次，3批次花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)，其中內(nèi)在質(zhì)量不合格53批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為5.25%。

其中，抽檢食用油、油脂及其制品82批次，具體品種包括食用調(diào)味油、食用植物油。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有酸價(jià)、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、苯并（a）芘、TBHQ、BHA、BHT、PG、溶劑殘留量等。經(jīng)檢驗(yàn)，標(biāo)稱鶴山市古勞鎮(zhèn)永龍油廠、高明區(qū)楊和鎮(zhèn)人和市場(chǎng)某油檔、鶴山市古勞鎮(zhèn)永龍油廠等3家企業(yè)生產(chǎn)的3批次花生油被檢出不合格，不合格的項(xiàng)目為黃曲霉毒素B1。

據(jù)介紹，黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。食用油黃曲霉毒素B1超標(biāo)，可能是在生產(chǎn)加工時(shí)缺乏嚴(yán)格的原料挑揀和嚴(yán)格的生產(chǎn)過程控制而引起。

佛山市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已通知相關(guān)區(qū)級(jí)食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)3批次花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

黃曲霉素檢測(cè)方法：黃曲霉毒素檢測(cè)儀

CSY-E96H黃曲霉毒素快速檢測(cè)儀 （黃曲霉素快速檢測(cè)儀|黃曲霉素檢測(cè)儀|黃曲霉毒素測(cè)試儀）采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法；可定量檢測(cè)糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、牛奶、酒等產(chǎn)品中的黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1  M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環(huán)氧化物）含量。并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，黃曲霉毒素快速檢測(cè)儀、藥物殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、面制品生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場(chǎng)、糧庫、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址樣品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期不合格項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)值

1鶴山市古勞鎮(zhèn)永龍油廠鶴山市古勞鎮(zhèn)三連開發(fā)區(qū)二區(qū)15號(hào)A座佛山市高明區(qū)荷城新佛笑樓佛山市高明區(qū)荷城街道宜家路聚龍居A座花生油------------2015年03月27日黃曲霉毒素B1實(shí)測(cè)34.5g/kg/標(biāo)準(zhǔn)≤20ug/kg

2高明區(qū)楊和鎮(zhèn)人和市場(chǎng)某油檔------佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)金昇大排檔佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)高明大道89號(hào)豐富樓東起第六和第七卡商鋪花生油------------2015年04月02日黃曲霉毒素B1實(shí)測(cè)36.1ug/kg標(biāo)準(zhǔn)≤21ug/kg

3鶴山市古勞鎮(zhèn)永龍油廠鶴山市古勞鎮(zhèn)三連工業(yè)區(qū)二區(qū)15號(hào)A座佛山市南海輝利大酒店有限公司佛山市南海區(qū)九江儒林西路48號(hào)花生油20L/瓶新皖花牌2015年04月02日黃曲霉毒素B1實(shí)測(cè)34.2ug/kg標(biāo)準(zhǔn)≤20ug/kg