紅棗中竟也含有“防腐劑”苯甲酸。提起防腐劑，人們不禁會問，那繼續(xù)食用含有苯甲酸的紅棗會不會對人體產(chǎn)生危害呢?紅棗中又為何會含有苯甲酸?

  苯甲酸是食品添加劑的一種，《食品安全國家標(biāo)準食品添加劑使用標(biāo)準》(GB 2760-2014)中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽可以在飲料、調(diào)味品、蜜餞、腌漬蔬菜等食品中作為防腐劑適量使用。

  紅棗中的苯甲酸是在自然生長中產(chǎn)生的，不是人為添加防腐劑造成的。紅棗從青澀到成熟的自然過程中營養(yǎng)物質(zhì)逐漸累積，苯甲酸也從無到有，逐漸增多。成品紅棗中苯甲酸的含量是不確定的，它會受到紅棗干燥方式、紅棗產(chǎn)地以及紅棗品種等因素的影響。

紅棗中的苯甲酸會對人體產(chǎn)生危害嗎?

  少量的苯甲酸進入體內(nèi)以后會與人體中的甘氨酸結(jié)合，然后以馬尿酸的形式排出體外。因此，紅棗中少量的苯甲酸是不會對人體構(gòu)成危害的。當(dāng)食品中少量添加苯甲酸時，對人體毒害較小。但是如果含量超標(biāo)，經(jīng)常食用苯甲酸含量超標(biāo)的食品，會對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)等造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

  深芬儀器食品添加劑檢測儀能夠快速檢測苯甲酸含量，同時也可針對食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。