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深芬儀器CSY-ST8甜蜜素含量檢測(cè)儀講解

發(fā)布時(shí)間:2020-04-02 17:44:04來源:深芬儀器

甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品,甜度是蔗糖的 30~80 倍,在我國食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用,目前對(duì)其安全性尚有爭(zhēng)議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,就會(huì)因攝入過量對(duì)人體造成危害,特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

 

CSY-ST8甜蜜素含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)甜蜜素含量(冷凍飲品、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點(diǎn)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水類除外)、配制酒、果凍、果醬、蜜餞涼果、帶殼熟制堅(jiān)果與籽類)。

 

甜蜜素含量檢測(cè)儀檢測(cè)范圍】

水果、糕點(diǎn)、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等。

 

甜蜜素含量檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:20mg/kg

線性范圍:0-7000 mg/kg

 

甜蜜素含量檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

   水果中的甜蜜素經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

 

甜蜜素含量檢測(cè)儀操作方法

準(zhǔn)確稱取5g5ml)樣品于樣品杯中,加入10ml純凈水,震蕩搖勻10min,過濾備用。

 1mL樣品液于比色皿中;加0.5mL檢測(cè)試劑A;再加0.5mL檢測(cè)試劑B,搖勻,靜置2min,將比色皿放入指定的通道,按對(duì)照測(cè)量

取出比色皿,加0.5mL檢測(cè)試劑C,靜置5min;將比色皿放入指定的通道中,按樣品測(cè)量

 

甜蜜素含量檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了食品中甜蜜素的使用限量如下:

品名

限量標(biāo)準(zhǔn)mg/Kg

冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點(diǎn)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水類除外)、配制酒、果凍

≤650

果醬、蜜餞涼果

≤1000

帶殼熟制堅(jiān)果與籽類

≤6000

脫殼熟制堅(jiān)果與籽類

≤1200

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